Gemüse ist heute ein Sammelbegriff für essbare Pflanzenteile wild wachsender oder in Kultur genommener Pflanzen. Meist handelt es sich um Blätter, Knollen, Stängel oder Wurzeln von ein- oder zweijährigen krautigen Pflanzen, die roh, gekocht oder konserviert genossen werden

  1. Brunnenkresse. Viele der hoch gereihten Nahrungsmittel sind vielleicht eher seltene Teilnehmer des täglichen Ernährungsplans, Platz 1 zum Beispiel: Die Brunnenkresse weist einen hohen Gehalt an Vitaminen, Eisen, Jod und Calcium auf.Kohl – Das gesündeste Lebensmittel der Welt‘: Das können Grünkohl und Co.! Mit 50 Milligramm pro 100 Gramm enthält Wirsing viel Vitamin C. So decken bereits 200 Gramm die von der ‚Deutschen Gesellschaft für Ernährung‘ empfohlene Tagesdosis. Darüber hinaus ist Wirsing reich an Kalium, Calcium, Phosphor und Eisen

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