Die festkochenden Kartoffeln eignen sich für Salzkartoffeln, Bratkartoffeln oder Pellkartoffeln. Man kocht sie am besten mit Schale, damit die Farbstoffe nicht ausbluten. Die blaue Kartoffelsorte ‚Linzer Blaue‚ hat ihren Ursprung womöglich auch in den USA, bevor sie dann über Österreich zu uns gelangte. Blaue Kartoffeln mit blauer, violetter oder fast schwarzer Schale und mit hellem, blauen oder violettem Fruchtfleisch. Wie ihre Verwandten, die normale Kartoffel, stammen auch die blauen Kartoffeln aus Mittel- und Südamerika von wo aus sie im frühen 16. Jahrhundert nach Europa kamen. Blaue Kartoffeln sind heutzutage eine seltene Delikatesse. Nur noch einige Biobauern,  Feinschmecker und Enthusiasten bauen sie an und genießen sie. Dabei waren blaue Kartoffeln bis in das 19. Jahrhundert in ganz Europa recht weit verbreitet. Erst, als man begann, ertragreichere und widerstandsfähige Sorten zu züchten wurden mehr und mehr helle Kartoffelsorten angebaut und die blauen Sorten wurden beinahe bis zur völligen Bedeutungslosigkeit in den Hintergrund gedrängt. Nur in wenigen europäischen Regionen und in ihren Ursprungsregionen Südamerikas  wurden blaue Kartoffeln weiterhin angebaut.

 

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Tomaten, Cocktailtomate, Fleischtomate, Freilandtomate, Tomate gelb, Tomate grün, Tomaten, Tomate grün, Tomate rot, Tomate schwarz, Tomaten Sortimente von 3-8 Stück,Tomaten mehrfarbig, Tomaten Sortimente,

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Kaki, Kanadische Blaubeere, Kirsche.  Kiwi, Melonenbirne, Nutzpflanzen für Garten, Äpfel, Aprikose, Weinrebe

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Baustoffe; Ökolgische-Dachisolierung, Wasserspeicher, Sonderprodukte, Trink und Brauchwasser Selbstherstellung, Zaun,, Glühbirnen, Pflanzen Selbstversorger, Pflanzen Sortimente aller Art, Selbstversorger, :

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  • ä , Kartoffelsortiment: festkochend; bestehend aus 5 Sorten in blau; (794-2 ) farbige Kartoffel, Sortiment online bestellen

    29,90 34,90 

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    Ein Produkt aus dem Hause Gesleb. Kartoffel-Mischung: besteht aus je 1 kg der fünf Sorten. In der kleinsten Sortierung Einheit bis 25 kg, je Sortierung Mehrfach-Bestellung möglich Blaue St. Galler  Ursprungsland: Schweiz Schale: dunkelblau Fleisch: blau/violett Knolle: rundoval Blüte: weiß Reifezeit: mittelfrüh Kochtyp: vorwiegend festkochend Eine leckere, blaue Kartoffel, deren Farbe auch beim Frittieren erhalten […]

  • ä , Kartoffelsortiment: festkochend; bestehend aus 5 zweifarbigen Sorten; (793-3) exklusive Kartoffel online kaufen

    20,40 25,40 

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    Ein Produkt aus dem Hause Gesleb. Kartoffel-Mischung: besteht aus je 1 kg der fünf Sorten. In der kleinsten Sortierung je Einheit bis 25 kg. Je Sortierung ist eine Mehrfach-Bestellung möglich. Mayan Twilight Farbe: rot-gelb, außen u. innen Ursprungsland: Schottland Schale: gelb-rot Fleisch: gold-gelb Knolle: langoval Reifezeit: mittelfrüh Kochtyp: schnellkochend Speisewert: sehr gut Eine Knolle der […]

  • ä; Kartoffel Bio; mittelfrüh-festkochend; vorwiegend festkochend ; 00714-1-1-1-1-K.h.j.; ,Shetland Black,

    20,40 25,40 

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    ,Shetland Black, Ein Produkt aus dem Hause Gesleb. Shetland Black Ursprungsland: Großbritannien Jahr der Zulassung: unbekannt Schale: blau Fleisch: weiß Knolle: hörnchenförmig Blüte: blau-violett Reifezeit: mittelfrüh Kochtyp: vorwiegend festkochend Speisewert: gut Anmerkungen: Eine sehr alte Sorte aus Großbritannien mit feinem Geschmack und einer angenehm cremigen Konsistenz. Shetland Black besitzt eine blauschwarze Schale und sehr helles Fleisch mit einem charakteristischen, violetten Ring. Shetland Black […]

  • ä. Kartoffel, Sorte: Blaue Anneliese; 030-10-1-1-1-1 P.h.j.; kartoffeln blaue anneliese

    6,40 9,20 

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    Blaue Anneliese, bio aus Umstellung Herkunft: Deutschland, Landkreis Uelzen Jahr der Zulassung: 2018 Schale: blau Fleisch: blau Knolle: oval Blüte: weiß Reifezeit: sehr spät Kochtyp: festkochend Speisewert: sehr gut Allgemein nimmt man an, blaue oder rote Kartoffeln sind modernere Sorten. Genau das Gegenteil ist richtig: Die Ursprungssorten aus Südamerika sind nahezu alle bunt: rot, blau, […]

  • ä. Kartoffel, Sorte: Blaue Schweden; 030-03-1-1-1-1 P.h.j.; bio blauer schwede

    6,20 9,60 

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    Blaue Schweden – Blue Congo, bio Ursprungsland: unbekannt Jahr der Zulassung: unbekannt Schale: dunkelblau Fleisch: blau/violett Knolle: rundoval Blüte: blau Reifezeit: mittelfrüh Kochtyp: vorwiegend festkochend Speisewert: gut Anmerkungen: Die Blauen Schweden bringen Abwechslung auf den Teller: Die Sorte behält auch nach dem Kochen die blaue Farbe und kann einen schönen Kontrast zu farbenfrohen Gemüsegerichten bilden. […]

  • ä. Kartoffel, Sorte: Odenwälder Blaue; 030-08-1-1-1 P.h.j.; bio kartoffeln odenwälder blaue

    5,80 9,70 

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    Odenwälder Blaue Ursprungsland: Deutschland Jahr der Zulassung: 1908 Schale: blau Fleisch: hellgelb Knolle: rund Blüte: hellblau Reifezeit: mittelfrüh Kochtyp: mehlig Speisewert: gut Anmerkungen: Odenwälder Blaue haben einen guten, würzigen Geschmack. Geeignet als Püree-, Back- und Salzkartoffel Für alle Böden, besonders für bessere, auch feuchte Böden geeignet Widerstandsfähig gegen Viruskrankheiten, anfällig für Schorf, daher auf gleichmäßige […]

  • ä. Kartoffel, Sorte: Purple; 030-07-1-1-1 P.h.j.; bio kartoffeln purple

    6,70 10,40 

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    blaue bio kartoffeln kaufen Purple Rain Ursprungsland: Niederlande Jahr der Zulassung: 2019 Schale: blauschwarz Fleisch: violettblau mit hellen Einsprengseln und heller Mitte Knolle: langoval Blüte: blauviolett Reifezeit: früh Kochtyp: festkochend Speisewert: sehr gut Anmerkungen: Purple Rain ist eine festkochende Neuzüchtung mit feinem violett-weiß marmoriertem Fleisch. Sie zeichnet sich durch hohen Ertrag, sehr guten Geschmack und […]

  • ä. Kartoffel, Sorte: Violetta; 030-04-1-1-1 P.h.j.; bio kartoffel violetta

    4,90 7,20 

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    Violetta Urprungsland: Deutschland Jahr der Zulassung: 2012 Schale: dunkelblau Fleisch: blau/violett Knolle: langoval Blüte: blau Reifezeit: mittelfrüh Kochtyp: festkochend Speisewert: gut Anmerkungen: Violetta, ehemals Blaue Elise genannt, ist eine ertragreiche Neuzüchtung aus dem Hause Ellenberg. Sie hat einen angenehmen und kräftigen Kartoffelgeschmack, ist geeignet als Salz-, Pell-, Bratkartoffel oder bunter Kartoffelsalat. Violetta ist in diesem […]

  • ä. Sorte: Blaue St. Galler; 030-14-1 P.h.j.; bio kartoffeln Blaue st galler

    7,00 9,30 

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    Blaue St. Galler Ursprungsland: Schweiz Jahr der Zulassung: 2004 Schale: dunkelblau Fleisch: blau/violett Knolle: rundoval Blüte: weiß Reifezeit: mittelfrüh Kochtyp: vorwiegend festkochend Speisewert: gut Anmerkungen: Eine leckere, blaue Kartoffel, deren Farbe auch beim Frittieren erhalten bleibt. Feinschmecker schätzen ihr angenehm intensives Aroma und ihre cremige Konsistenz. Blaue St. Galler eignen sich bestens für dekorative blaue […]

  • ä., Kartoffelsortiment: festkochend; bestehend aus 7 Sorten (inclusive 3 Rote, 3 Blaue), (796-3 ) Kartoffeln festkochend, online shop

    36,90 39,90 

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    Ein Produkt aus dem Hause Gesleb. Kartoffel-Mischung: besteht aus je 1 kg der sieben Sorten. In der kleinsten Sortierung Einheit bis 25 kg, je Sortierung Mehrfach-Bestellung möglich Bernina Ursprungsland: Deutschland Schale: gelb Fleisch: tiefgelb Knolle: langoval Reifezeit: mittelfrüh Kochtyp: festkochend Speisewert: sehr gut Die satte, gelbe Farbe bleibt auch beim Kochen erhalten. Resistent gegen Nematoden […]

  • Vitelotte Kartoffel ; 1 Kg, je kg 5,40 € ; Bioland-Qualitätsprodukt; , 383-k. ort.abo.; ( exotische kartoffel bio,

    5,40 

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    Gesleb.   Vitelotte‘ (, blaue französische Trüffelkartoffel) alte französische Sorte, wurde schon vor 1850 angebaut, Schale dunkelblau, Fleisch lila-blau, Reife spät, Knollen langoval mit tiefen Augen, dicke Schale, Knollen mittelgroß bis klein, gut lagerfähig, festkochend, Geschmack ähnlich wie Esskastanien. Die blaue Fleischfarbe verdankt Vitelotte einem hohen Gehalt an dem natürlichen Farbstoff Anthocyan.   Grundsätzlich sind […]

  • Vitelotte Kartoffel ; 10 Kg, je kg 4,70 € ; Bioland-Qualitätsprodukt; , 383-k. ort.abo.; (violette kartoffel online shop,

    47,00 

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    Gesleb.   Vitelotte‘ (, blaue französische Trüffelkartoffel) alte französische Sorte, wurde schon vor 1850 angebaut, Schale dunkelblau, Fleisch lila-blau, Reife spät, Knollen langoval mit tiefen Augen, dicke Schale, Knollen mittelgroß bis klein, gut lagerfähig, festkochend, Geschmack ähnlich wie Esskastanien. Die blaue Fleischfarbe verdankt Vitelotte einem hohen Gehalt an dem natürlichen Farbstoff Anthocyan.   Grundsätzlich sind […]